Traditions

Nous allons voir dans cet article comment préparer la salaison d’un jambon sec cévenol. C’est en m’appuyant sur mes souvenirs du temps où on élevait la cochon à la ferme. On va donc préparer le jambon sec Cévenol comme les « anciens » le faisait ! ▶ Préparation en salaison de 2 jambons J’utilise ici une caisse… Lire la suite »Recette : Salaison Jambon Cévenol